项目时间：2020年05月

项目名称：贝源饱嗝串串

项目地点：成都

品牌策略：聚响品牌团队

品牌设计：聚响品牌团队

空间设计：聚响品牌团队

贝源·饱嗝串串

地址：成都市光华东二街91号一层

联系电话：13808039830

从街边小店一跃成为超火爆的人气网红打卡点，是饱嗝串串与聚响设计的设计灵魂碰撞成果。

作为餐饮设计师，主要工作是参与餐厅空间的设计与美化。但是反观设计团队的前期工作，

在概念设计阶段，深化品牌，提炼设计元素，对文化的诠释和设计的解读却是最重要的。

开业大吉

在与贝源饱嗝串串团队对接品牌理念时，他们对自身品牌有着独到精辟的理解，在后续的设计当中，

与聚响团队碰撞出了精彩的创意，一起打造了这次成功的店铺设计，成为餐饮设计业内一抹独特的亮色。

饱嗝串串开业

Opening！

成都历史的复古表现

VI视觉设计

饱嗝串串的团队多数为老成都人，曾经的北门“超哥”些。他们熟知成都人的喜好，对他们来说，老成都的情怀，

不在于人声鼎沸的少城巷陌和熙熙攘攘的锦里夜色，而是在于巷弄间，于老旧的楼道天井里，

色泽透亮的红汤煮着一大把签签，荤的素的往锅里一放，与好友围坐，边摆龙门阵边吃串串，这才是成都最原始的腔调。

饱嗝品牌希望能通过设计的手法来打造一个复古怀旧的就餐环境，颠覆以往人们对传统串串的刻板印象，还原最原汁原味的的老成都风味，把老成都的故事都“撸”进串儿里。

品牌与聚响团队决定立意于“饱嗝”二字，将复古将复古情怀结合现代化潮流设计，打造趣味与内涵并存的品牌视觉形象。

品牌T恤

重点突出吃饱之后发出的满足声音——一声“嗝”让人从感官上感受到食物的味道。

复古风格的流行呈现

空间主题设计

当今时代怀旧风盛行，都说时尚是一个轮回，不仅仅是在穿着打扮上，在餐饮业也掀起了复古潮流。复古文化+餐饮，

之所以成为一种潮流，除了现在年轻人追求视觉新鲜感，这也是大众对于70、80年代的淳朴追忆。是对我们老成都市民，充满烟火气息的饮食生活的展现。

店内图片展示

饱嗝品牌在创立品牌之初，便意识到怀旧风格的流行趋势。在与聚响团队的交流中，透露出将传统与现代结合的前卫理念。

团队讨论过程

团队讨论过程

根据品牌的诉求，聚响在设计的整体装修风格上，传习了传统文化元素，

以当代设计手法和装修材质去表现，延续了老成都生活气息，将怀旧传统文化与Vintage潮流风范完美结合。

团队讨论过程

将元素结合鲜明撞色设定：红招牌、红窗台、跑马灯、木隔断、木条凳、老式玻璃窗、明星海报，巨型复古墙绘设计，

将成都地标性建筑聚集一图，堆砌出热闹的气氛，体现老成都复古潮流气息，将“老成都风情”表现得淋漓尽致。

把老成都味道装进串里

菜品形象味觉打造

既然要追求复古，那就要贯彻到底。贝源饱嗝串串，从装修到端上桌的串串，都是老成都的感觉。

饱嗝串串采用冷锅串串模式，打破传统串串火锅菜品结构，突破了菜品的时令季节限制，上百种菜品任性选择，覆盖客群更为广泛。

针对饱嗝的菜品模式结构，聚响进行了特色包装与设计，着重突出了饱嗝餐品的“麻、辣、鲜、香”，同时对于特色菜品做了突出展现。

老成都串串讲究的，是那锅秘制炒出的底料，坐在饱嗝复古的木头座椅上，服务员端上一锅冷锅串串，红油锅底的香气瞬间随着空气漫入鼻腔，钻进味蕾，消失多年的老成都串串终于重现江湖，还是记忆里的那个味儿。

优秀的餐饮设计不是一个设计团队就能完全打造，它需要品牌与设计团队的共同商议，当一个有想法的品牌遇到有创意的设计团队，便可以碰撞出一个优秀的餐饮设计作品。