-- 01 前言 --

21世纪以来，人们特别是年轻群体的生活方式发生了很大的改变。加班、蹦迪857等的出现，让夜晚时刻替代常规用餐时间，

火锅这种适合多人群聚用餐的方式成为新的需求点。各种类型的火锅也层出不穷。

现代火锅以卤味最火。在重庆，我们看到了快速开出12家店的卤校长老火锅(卤味火锅)；在成都，我们看到了明星陈赫亲自站台的贤合庄卤味火锅，

基于可见的优势和宣传的热度，卤味火锅这一品类的门店数也在较短时间内有了爆发式的增长。

其次则是以自家主打菜品命名，谭鸭血、大刀腰片火锅、毛肚火锅等，人们往往就冲着那一道招牌菜去，一时也是风头盛起。

但暴涨的热度随即带来的便是极度饱和拥挤的市场，再好的东西，重复的次数多了人们也会感觉到厌倦，卤味火锅开了无数家店，

但从味道到装修都相差无几；主打一个菜品的火锅，人们新鲜感过了之后也很少再有回头客。

留不住人的是花里胡哨小心思，留得住人的，是颜值口味和巧心思。如今在这个物欲横流的社会，鲜货火锅是最能留住挑剔人们味蕾的食物，

鲜货火锅不仅满足了食客们对新鲜食材的需求，还满足了人们对身体健康的强烈需求，可见，在当下的这个社会，鲜货火锅必然会是以后发展的强烈趋势。

耍壹烫鲜货火锅，突出食材的鲜，以产品为核心，给消费者灌输食材新鲜度的现代理念，打造成都新派火锅的潮流。

在面对耍壹烫这样一个将传统老火锅与现代鲜货理念结合的品牌，我们充分考虑了传统与现代的元素，并将二者结合，运用到了空间构造与细节刻画上。

-- 02 室内VI设计 --

在logo设计上，我们从古代大户人家门环的样式上得到灵感，将logo整体设计为门环圆润的样式，门环上的图腾则是一只瑞兽狮子，

象征五谷丰登吉祥如意的好兆头。同时，狮子的形象也与品牌的内涵契合，同样是天性好玩，同样是喜好鲜货。

门环的边上一圈，我们设计成成都老火锅的锅沿图案，让火锅属性更加直白。

从灯箱海报到一张小小的垫餐纸，我们都做了非常细致的设计，龙在中国一直是火爆热切的象征，结合卡通夸张化的人物，

将品牌好耍、热辣、火锅的元素表达出来，一耍到底，鲜而不咸。

-- 03 空间设计 --

正门没有过分使用高亮的招牌，但是利用鲜明的对比色，同样达到了让人一眼便注意到的效果，

招牌与进门处做了延伸效果，给予客人一种逐渐缓慢步入耍壹烫世界的体验感。

推门而入，瞬间被扑面而来的典雅气息包围。暖红的基调下，穿插着木质白色，

​通过艺术的手法将色彩语言运用到了空间情绪的表达之中，暖调的基色更加增进人的食欲，古典的氛围让人遐想万千。

在古典灯笼营造的氤氲氛围中，店内整体呈现出古色生香的气氛，座位之间镂空的隔断，带来精致的立体效果，既保有隐私，又不过分生硬。

楼层导览采用了古代腰牌的样式设计，与店铺整体的古典效果契合。店员的名牌也采用鲜明的红绿对比色，同时降低饱和度，让对比突出，却更加柔和。

-- 04 落地效果 --

-- 05 小结 --

品牌定位，是设计品牌前最为关键的一步。市面上虽然有众多火锅品牌，但真正深入人心的，却寥寥无几，唯有施展自己的独有绝活，

才能创造自己独树一帜的品牌。耍壹烫将品牌定位于只做鲜货的新式火锅模式，可以使得品牌快速地实现差异化，在餐饮市场脱颖而出，成为爆款。

而我们在做餐饮设计时，一直强调品牌差异化，将其他品牌没有的东西放大，成为自己独有的品牌文化氛围，

然后与消费者直接达成情感共鸣，从而使品牌在同质化严重的市场上博得一席之地。